Spinazietaart
Aardappeltaart
- 1 KG AARDAPPELS, geschild
- 300 GRAM KATENSPEK, in plakjes
- 100 GRAM KAAS, geraspt
- HANDJE PETERSELIE, geknipt
Kneed de boter, bloem en olijfolie goed door met anderhalf deciliter water. Rol 2/3 deel van het deeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Roerbak de spinazie totdat deze geslonken is. Bak de ham twee minuten in een aparte pan. Roer de spinazie, ham, knoflook, kaas, peterselie en ei door elkaar en voeg peper en zout naar smaak toe. Schep dit mengsel in de taartvorm. Rol het overgebleven deeg uit tot een cirkel met de grootte van de taartvorm en dek hiermee de taart af; maak gaatjes in dit deksel. Bak de taart 45 minuten op 190 graden.
Kook de aardappels 10 minuten en snijd ze in plakjes. Bedek de bodem en zijkanten van een ovenschaal met spek en leg er een laag aardappelplakjes in. Strooi de helft van de kaas en de peterselie erover en peper en zout naar smaak. Herhaal dit proces, eindig met een laag aardappels. Bedek de aardappels met een laag spek. Bak de taart een half uur in de oven op 200 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook