|
Spaghetti met ansjovis
|
|
Sayadiyah
|
|
- 400 GRAM ZELFGEMAAKTE SPAGHETTI OF KANT-EN-KLARE
- 2 DECILITER TOMATENSAUS
- 2 TOMATEN, gehakt
- 50 GRAM ROZIJNEN
- 1 BLIKJE ANSJOVIS, in stukjes gesneden
- 50 GRAM PIJNBOOMPITTEN
|
|
- 4 KLEINE HELE VISSEN, schoongemaakt
- 2 CITROENEN
- 2 UIEN, gesnipperd
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- 200 GRAM RIJST
- 1/2 THEELEPEL KOMIJN
- 4 EETLEPELS BLOEM
|
Roerbak de tomaten drie minuten. Voeg
de tomatensaus toe, de rozijnen, de pijnboompitten en de anjovis en
laat het geheel nog drie minuten zachtjes koken. Kook onderhand de spaghetti
al dente en serveer deze met de saus.
|
Fruit de uien en knoflook
20 minuten op heel laag vuur. Voeg de rijst toe en roerbak nog 5 minuten.
Doe nu 6 deciliter heet water erbij en zout naar smaak en laat dit geheel
20 minuten zachtjes koken. Meng bloem en komijn en bedek de vissen met
dit mengsel. Bak de vis 5 minuten aan elke kant. Snijd een citroen in
plakken en pers de andere uit. Besprenkel de vis met citroensap. Schep
de rijst in een ondiepe schaal en schep het bakvet van de vis erover.
Leg de vis op de rijst en garneer met plakjes citroen.
|
Dit recept is ideaal als je geen zin of tijd hebt om te koken, maar
gebruik dan spaghetti uit de winkel. En het smaakt nog steeds heerlijk!
|
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook
Terug naar recept met foto
|