Gebakken banaan met amandelen
Aardbeiencustard
- 4 BANANEN, geschild en gehalveerd
- 4 EETLEPELS HONING
- 4 EETLEPELS WITTE WIJN
- 50 GRAM AMANDELSCHAAF
Bak de banaanhelften 4 minuten aan elke kant in hete olie. Voeg de honing en wijn toe en laat het geheel 3 minuten zachtjes stoven. Leg de bananen op een bord, giet het honingmengsel erop en strooi de amandelschaaf erover.
Roer het custardpoeder los met de eidooier, 3 eetlepels suiker en 3 eetlepels melk. Breng de rest van de melk aan de kook en roer het custardmengsel erdoor. Verwarm het zachtjes, al roerend, tot het dik is en tegen de kook aan. Laat het custardmengsel afkoelen. Verdeel de helft van de aardbeienpuree over 4 hoge glazen, gevolgd door de helft van de aardbeienpuree en de helft van de room. Herhaal dit porces. Garneer met een aardbei.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook