- 1 DECILITER ROOM
- 500 GRAM TOMATEN, gepeld en in stukjes
- 500 GRAM SPAGHETTI
- 100 GRAM GARNALEN
- 200 GRAM ZALM, vers en gaar of uit blik
- 1 CITROEN, sap en rasp
- 1/2 THEELEPEL CHILIPOEDER
|
|
- 3 DECILITER GROENE THEE
- 2 KREEFTENSTAARTEN
- 200 GRAM WORTELTJES, in stukjes
- 1 UI, gesnipperd
- 1 EETLEPEL MAIZENA
|
Bak de zalm een paar
minuten in een beetje olie, voeg de tomaten toe en bak nog een paar
minuten. Voeg de slagroom toe, de citroensap en -rasp en chilipoeder.
Voeg zout en versgemalen peper toe naar smaak. Doe de garnalen erbij.
Kook de spaghetti "al dente" en schep de saus erover
|
Kook de kreeften tien
minuten in de groene thee, met de wortels en de ui. Neem de kreeften
eruit en snijd ze in plakken. Los de maizena op in een eetlepel water,
doe dit bij de groene thee en vergit tot de saus dik wirdt. Fiet de
saus over de kreeft en garneer met komkommer en tomaten.
|