|
Iles flottantes
Drijvende eilandjes
|
|
Zoete yoghurt pudding
Shrikhanda
|
- 4 DECILITER CUSTARDSAUS
- 6 EIWITTEN
- 100 GRAM SUIKER
- 1/2 THEELEPEL BAKPOEDER
- AHORNSIROOP OF CARAMELSIROOP
|
|
- 6 DECILITER YOGHURT
- 6 EETLEPELS HONING
- 6 KARDEMOMPEULEN, knip open en haal zwarte zaadjes eruit
- 1/2 THEELEPEL VIJFKRUIDENPOEDER
- PAAR DRAADJES SAFFRAAN
- 1 EETLEPEL ROZENWATER
|
Verdeel de custardsaus
over vier borden. Klop de eiwitten stijf met de bakpoeder; klop de suiker
er langzaamaan door. Breng een grote pan water aan de kook. Schep hoopjes
eiwit met behulp van twee lepels, laat ze voorzichtig in het water glijden
en pocheer twee minuten. Draai ze om en pocheer nog een minuut. Leg
de eilandjes voorzichtig in de saus en giet er wat siroop over.
|
Laat de yoghurt uitlekken
in een vergiet met theedoek gedurende drie uur. Roer de andere ingrediënten
erdoor en koel de yoghurt een hlaf uur in de koelkast alvorens hem te
serveren.
|
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook
Terug naar recept met foto |
|
|