Gemarineerde biefstuk
Gestoomde kip
- 500 GRAM BIEFSTUK, in heel dunne plakjes
- 6 EETLEPELS SOJASAUS
- 2 EETLEPELS SESAMZAAD
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 4 GROENE UIEN, gehakt
- 100 GRAM KIPFILET
- STUKJE GEMBERWORTEL, heel fijn gesneden
- SAP VAN 1 CITROEN
- 1 DECILITER MIRIN (SAKE VOOR KOKEN)
Meng de sojasaus met de sesamzaad, knofllook en uitjes en marineer de biefstuk hierin gedurende twee uur. Verhit een grillpan of koekenpan en bak de biefstuk op hoog vuur een halve minuut aan elke kant.
Meng het citroensap met de mirin, de gemberwortel en peper en zout naar smaak en marineer de kip hierin gedurende enkele uren. Leg een stuk bakpapier in een stoompan, leg de kip erop en stoom hem 25 minuten.
Dit is een Japans gerecht. In Japan wordt al sinds 1966 op de tweede maandag in oktober Nationale Sportdag gehouden en overal vinden sportevenemente en mini-olympics plaats. Klik op culinaire kalender, voor meer links tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook