Banoffee taart
Profiteroles
- 50 GRAM BOTER
- SNUFJE ZOUT
- 60 GRAM BLOEM
- 2 EIEREN
- 50 GRAM CHOCOLADE
- 2 EETLEPELS ROOM
- 200 GRAM VANILLE IJS
Meng de bloem met 100 gram boter en 50 gram suiker en kneed dit tot een deeg. Rol het deeg uit en bekleed er een ronde ingevette taartvorm mee. Bak de taart een half uur op 180 graden. Smelt de rest van de boter in een koekenpan, voeg de rest van de suiker en de gecondenseerde melk toe, en laat dit een kwartier zachtjes koken; roer goed. Giet dit mengsel in de taart en zet hem twee uur in de koelkast. Leg de plakjes banaan erop en garneer met chocolade.
Breng 1 deciliter water aan de kook en los de boter erin op. Draai het vuur laag en doe in één keer alle bloem erbij. Roer tot het deeg een bal vormt, draai dan het vuur uit. Laat het deeg 10 minuten afkoelen en doe één voor één de eieren erbij. Roer tot het deeg mooi zacht en glanzend is. Schep 12 hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat met behulp van een lepel. Bak de soezen 20 minuten op 180 graden. Laat ze afkoelen, knip ze open en vul ze met ijs. Smelt de chocolade met de room en giet dir over de soezen.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook