Eieren in maissaus
Huevos con pilco de choclo
Smørrebrød
- 4 SNEETJES ROGGEBROOD
- 100 GRAM GEROOKTE ZALM
- HANDJE DILLE, geknipt
- 100 GRAM ROOMKAAS
Fruit de ui 5 minuten. Doe de melk en mais erbij en zout naar smaak, breng het aan de kook en laat het geheel een kwartier zachtjes koken tot bijna alle vloeistof is verdwenen. Verdeel dit mengsel over 4 aardewerken bakjes en breek een ei in elk. Strooi er wat basilicum over en bak de eieren 10 minuten op 175 graden Celsius.
Meng de roomkaas met de dille en peper en zout naar smaak en besmeer de sneetjes roggebrood hiermee. Leg er wat plakken zalm bovenop en garneer met een takje dille.
Smør betekent "boter" en brød betekent "brood", dus smørrebrød is eigenlijk een beboterde Deense boterham. Maar het is niet enkel boter, de boterham wordt ook ruim belegd met vlees of vleeswaren, kaas, vis of spreads; zure haring is ook populair.
Klik hier voor meer recepten
van Worldcook