Vlierbessengelei
Vlierbessen-perenjam
Vlierbessen-perenconfituur
- 1 1/2 KG VLIERBESSEN, schoongemaakt
- 500 GRAM GELEISUIKER SPECIAAL
- 500 GRAM VLIERBESSEN, schoongemaakt
- 500 GRAM PEREN, geschild en in blokjes
- 1 KG GELEISUIKER
- 2 EETLEPELS CITROENSAP
Breng de vlierbessen aan de kook met aanhangend water en laat het op zacht vuur een kwartiertje koken. Zeef het sap nu door een theedoek. Laat de doek een uur hangen en druk zoveel mogelijk sap eruit. Breng het sap aan de kook en voeg de "geleisuiker speciaal" toe, ongeveer een halve kilo per liter sap. Kook het sap twee minuten door en giet het in glazen potten.
Doe alle ingrediënten in een pan en breng het geheel aan de kook. Laat het, al roerend, 5 minuten flink doorkoken. Giet de jam in glazen potten.
Klik hier voor meer recepten
van Worldcook