• 4 APPELS, geschild en uitgehold
• 6 EETLEPELS SUIKER
• 4 EETLEPELS HONING

• 200 GRAM RIJST
• 1 LITER MELK
• 1 THEELEPEL STERANIJSPOEDER
• 3 STUKJES ARABISCHE GUM (optioneel)
• 1 EETLEPEL ROZENWATER
• 6 DADELS, gehakt
• 6 EETLEPELS SUIKER

Schenk een heel dun laagje water in een ovenschaal en zet de appels erin. Verdeel de suiker over de holtes. Bak de appels 25 minuten op 180 graden in de oven. Verwarm de honing een beetje tot deze goed vloeibaar is en schenk hem over de appels.

Dit is een Wit-Russisch gerecht. Op 26 april herdenkt men in Wit-Rusland dat op die datum in 1981 de Kernramp van Chernobyl heeft plaatsgevonden. De radio-active besmetting heeft een hoge tol geëist in de vorm van levens, gezondheid, kwaliteit van leven en kosten. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.

Breng de rijst aan de kook met 2 deciliter water en kook een paar minuten zachtjes tot alle water is opgelost. Doe de melk erbij, breng het aan de kook en laat het geheel 40 minuten koken op heel zacht vuur. Doe de rest van de ingrediënten erbij en kook nog 5 minuten..