Doe alle ingrediënten bij elkaar en kneed 10 minuten. Laat het deeg een uur rijzen. Doe het deeg in een ingevette broodvorm of maak er een rond brood van. Laat het brood nog een uur rijzen en bak het een half uur op 200 graden.

Op de Worldcook website kun je ook een recept vinden voor karwijzaadbrood uit Denemarken.

Meng de bloem met het zout, de gist en de olijfolie en 2 deciliter water en kneed dit goed. Laat het deeg een uur rijzen en verdeel het in twee stukken, rol die uit tot dunne lappen. Verdeel de helft van de druiven en de helft van het venkelzaad over de eerste lap, leg de tweede lap erop en verdeel er de rest van de druiven en het venkelzaad over. Laat het brood nog een uur rijzen en bak het 40 minuten op 180 graden.