Zalm-kaastaart
Gerookte hamquiche
- 200 GRAM BLOEM
- 125 GRAM BOTER
- 200 GRAM GEROOKTE ZALM
- 200 GRAM KAAS, in plakjes
- 1/4 LITER MELK
- 4 EIEREN
- 300 GRAM BLADERDEEG
- 200 GRAM GEROOKTE HAM, in plakjes
- 250 GRAM MASCARPONE
- 4 EIEREN
- 1 EETLEPEL MOSTERD
- 1 UI, gesnipperd
- BOSJE GROENE UIEN, gesnipperd
Kneed boter en bloem en een eetlepel water tot een deeg, rol het uit en bekleed er een ingevette quichevorm mee. Leg de zalm op de bodem en verdeel de kaas over de zalm. Klop de eieren los met de melk en peper en zout naar smaak en giet dit over de kaas. Bak de quiche 35 minuten op 180 graden.
Rol het bladerdeeg uit en bekleed een ronde taartvorm ermee. Klop de eieren, de mascarpone, de mosterd en peper en zout naar smaak door elkaar. Meng de ui met de groene uien. Leg een derde van de uien op de bodem van de quiche, vervolgens een derde van de ham en een derde van het mascarponemengsel. Herhaal dit proces twee keer, zorg ervoor dat de bovenste hamlaag goed bedekt is. Bak de quiche een half uur op 180 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook