Bramenjam
Bramenconfituur
Aalbessengelei
- 600 GRAM BRAMEN, schoongemaakt
- 500 GRAM GELEISUIKER
- 1 KG AALBESSEN
- 500 GRAM GELEISUIKER
- 3 EETLEPELS PORT
Breng de bramen aan de kook met twee eetlepels water en laat dit een kwartier zachtjes koken. Doe de geleisuiker erbij en kook nog 4 minuten op hoog vuur, roer voortdurend. Giet de jam in schine glazen potten.
Breng de rode bessen aan de kook met 2 eetlepels water en kook ze 20 minuten. Leg een schone theedoek in een zeef en giet het mengsel erdoor, vang het sap op. Druk goed op de doek om het laatste sap eruit te krijgen. Breng dit sap aan de kook met 500 gram suiker per 4 deciliter sap. Kook het 4 minuten goed door, roer de port erdoor en giet de gelei in schone glazen potten.
Klik hier voor meer recepten van Worldcook