Peer-kaassalade
Tuinbonen-spinaziesalade
- 1 KROP SLA, in stukjes
- 2 PEREN, geschild in blokjes
- 50 GRAM BLAUWE KAAS, in blokjes
- 50 GRAM CASHEW NOTEN
- 2 EETLEPELS OLIJFOLIE
- 1 EETLEPEL SINAASAPPELSAP
- 1 EETLEPEL HONING
- 2 EETLEPELS WITTE WIJN
- 200 GRAM SPINAZIE
- 200 GRAM TUINBONEN, gekookt of uit blik
- 50 GRAM HOLLANDSE GEITENKAAS, in blokjes
- 50 GRAM PIJNBOOMPITTEN
- 4 EETLEPELS MAYONAISE
- 2 EETLEPELS SINAASAPPELSAP
Meng, voor de dressing, olijfolie, sinaasappelsap, honing, witte wijn en peper en zout naar smaak en klop dit een halve minuut goed door elkaar. Leg de sla in een grote schaal. Schep de peerstukjes erop en dan de kaas en giet de dressing erover. Verdeel de cashewnoten over de salade.
Meng, voor de dressing, de mayonaise en sinaasappelsap. Schep de spinazie en de tuinbonen door elkaar, giet de dressing erover en verdeel de pijnboompitten en kaas over de salade.
GeÑ—nspireerd door een recept van de kookclub "Die-eetclub van mijn vriendin Ingeborg, de beroemde tuinontwerpster.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook