Pastitsio

Spaghetti met sardines

• 500 GRAM MACARONI, gekookt
• 500 GRAM GEHAKT
• 1 UI, gesnipperd
• 1 THEELEPEL OREGANO
• 5 TOMATEN,gehakt
• 3 DECILITER MELK
• 2 EETLEPELS BOTER
• 2 EETLEPELS BLOEM
• 100 GRAM KAAS, geraspt
• 100 GRAM MOZZARELLA of HALOUMI, in plakjes

• 500 GRAM SPAGHETTI
• 2 BLIKJES SARDINES
• 1 TEENTJE KNOFLOOK, uitgeperst
• 2 GROENE PEPERS, fijngesneden
• 2 EETLEPELS KAPPERTJES
• 4 TOMATEN, in blokjes
• HANDJE BASILICUM, geknipt

Fruit de ui drie minuten. Voeg de gehakt toe en bak het in 5 minuten rul met een vork. Voeg de tomaten en de oregano toe en bak nog vijf minuten. Doe de helft van de macaroni in een ovenschaal en schep de tomaten-gehaktsaus er bovenop. Schep de rest van de macaroni erop. Smelt de boter en roer de bloem erdoor, laat het twee minuten pruttelen. Doe de melk erbij en breng het geheel al roerend aan de kook. Los de geraspte kaas erin op. Giet de saus over de macaroni en leg de plakjes mozzarella of haloumi erop. Bak de schotel een half uur in de oven op 200 graden.