Sinaasappelkip
Kip-ananas curry
- 400 GRAM KIPFILET, in blokjes
- 1 SINAASAPPEL
- 4 EETLEPELS AZIJN
- 50 GRAM BOTER
- 2 EETLEPELS SUIKER
- 1.5 DECILITER KIPPENBOUILLON
- 500 GRAM KIPFILET, in blokjes
- 2 UIEN, in stukjes
- STUK GEMBERWORTEL, geraspt
- 1/2 VERSE ANANAS of
- 1 BLIK ANANAS
- 1 RODE PEPER, fijngesneden
- 1 EETLEPEL KERRIEPOEDER
- 1 THEELEPEL KANEEL
Pel de sinaasappel, pers het sap eruit en snijd de schil in dunne sliertjes. Bak de kip vijf minuten, voeg alle ingrediënten toe behalve de boter, en kook een kwartier zonder deksel. Neem de pan van het vuur en roer de boter erdoor. Serveer met rijst.
Fruit de ui en de peper vijf minuten. Voeg de kip toe en bak nog 5 minuten. Voeg de gemberwortel toe, de kerriepoeder en de kaneel. Voeg 2 deciliter water toe en laat het geheel nog een kwartier pruttelen. Snijd de ananas in stukjes en roer deze erdoor.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook