Chop suey
Gehakt met tofu
- 400 GRAM VARKENSVLEES, in blokjes
- 1 UI, gesnipperd
- 1/2 WITTE KOOL, dun gesneden
- 2 EETLEPELS SOJASAUS
- 1 EETLEPEL SUIKER
- 4 STENGELS BLEEKSELDERIJ, gesneden
- 1 EETLEPEL MAIZENA
- 400 GRAM RIJSTVERMICELLI
- 1/2 BOSJE SELDERIJ, geknipt
- 200 GRAM TOFU, in blokjes
- 400 GRAM RUNDERGEHAKT
- 1/2 DECILITER SOJASAUS
- 1 RODE PEPER, fijngesneden
- 1 UI, gesnipperd
- 4 GROENE UIEN, gesneden
- 1 EETLEPEL SUIKER
- 2 TOMATEN, in partjes
Fruit de ui 5 minuten, voeg het vlees toe en bak nog 5 minuten. Voeg de bleekselderij toe, de kool, sojasaus, suiker en 1 deciliter water. Laat dit 15 minuten pruttelen. Los de maizena op in een eetlepel water en roer het door het kip-groentemengsel. Verhit het nog een minuut, voeg dan de bleekselderij toe. Kook de rijstvermicelli gaar, schep hem in kommetjes, schep het vleesmengsel erop en maak het af met wat selderij.
Chop suey wordt geserveerd als Chinees gerecht maar eigenlijk zie je het vooral in Amerika. Het woord chop suey in het Chinees betekent "restjes" of "gemengde stukjes" en is daarmee de Chinese equivalent van de (ook al niet zo Indonesische) nasi goreng.
Bak de peper, de ui en de groene uien gedurende 5 minuten. Voeg het gehakt toe en bak nog 10 minuten. Voeg de tofu toe, de suiker en de sojasaus en verhit nog 5 minuten. Voeg de tomaten toe en laat het mengsel door en door heet worden. Serveer met witte rijst.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook