Fruit de uien op een
heel laag vuurtje gedurende een half uur. Voeg de rest van de ingrediënten
toe en laat het nog een kwartiertje pruttelen. Doe de marmelade in een
glazen pot en bewaar in de koelkast. Lekker bij veel soorten vlees.
Je kunt de marmelade
zonder suiker bereiden, als je het op heel erg laag vuur kunt doen,
bijvoorbeeld een petroleumstelletje. Laat de marmelade dan drie kwartier
stoven.
Zie ook een heerlijk
recept voor witlofmarmelade.
