Appelstroop
Vanillesuiker
- 2 KILO APPELS
- 250 GRAM SUIKER
- 1 VANILLESTOKJE
Snijd de appels in vieren (schil ze niet). Zet ze op met een klein beetje water en breng dit aan de kook. Kook totdat de appels helemaal zacht zijn. Doe de appels in een schone theedoek en druk al het sap eruit boven een wijde pan. Kook dit sap in tot siroop (een druppel blijft dan even aan de lepel hangen) en doe het in een potje. Laat de stroop afkoelen.
Snijd het vanillestokje open en knip het in vieren. Doe het samen met de suiker in een afgesloten pot. Schud de pot elke week even om. Na een maand smaakt de suiker heerlijk naar vanille.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook