Frambozensaus
Custardsaus
- 500 GRAM FRAMBOZEN
- 300 GRAM SUIKER
- 2 DECILITER MELK
- 2 EIDOOIERS
- 3 EETLEPELS SUIKER
- 1 ZAKJE VANILLESUIKER
Was de frambozen en doe ze in een pan tezamen met de suiker een een paar eetlepels water. Verhit het zachtjes totdat er wat sap vrijkomt, breng het dan aan de kook. Kook de saus vijf minuten, giet het in glazen potten en sluit goed af. Bewaar de saus in de koelkast.
Gebruik deze heerlijke saus in andere recepten, zoals chocolade-frambozentaart, beschuitpudding, sagopudding, panna cotta, fruit yogurt, vanilla crème, en natuurlijk frambozen jubilee en frambozenijs.
Frambozen in gelei is een andere lekker oplossing voor een overschot aan frambozen.
Doe alle ingrediënten bij elkaar en mix goed. Verhit de saus nu au bain marie totdat deze de goede dikte heeft. Het kan ook in de magnetron: begin met een minuut, dan steeds een halve minuut, goed roeren tussendoor. Pas op dat de saus niet gaat koken, dan schift hij.
Custard saus is een bekend Engels recept. Lekker met christmas pudding, maar ook met cakes, ijs en appeltaart.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook