Nan
Focaccia
- 500 GRAM BLOEM
- 1 DECILITER YOGHURT
- 10 GRAM GIST
- 2 EETLEPELS KOMIJNZAAD
- 2 THEELEPELS ZOUT
- 500 GRAM BLOEM
- 2 EIEREN
- 2 THEELEPELS ZOUT
- 10 GRAM GIST
- GROF ZEEZOUT
- 1/2 DECILITER OLIJFOLIE
Meng yoghurt, suiker, gist en 50 gram bloem en laat het mengsel 4 uur op kamertemperatuur staan. Voeg nu de andere ingrediënten toe en 2 deciliter water; kneed het goed en laat twee uur rijzen. Maak 2 ronde platte broden van het deeg. Leg ze onder de grill, beide kanten 5 minuten. Zet de oven nu op gewoon bakken en verlaag de oventemperatuur naar 160 graden. Laat de broden nog een kwartier in de oven.
Doe alle ingrediënten, behalve het zeezout, bij elkaar en voeg 2 deciliter water toe. Kneed goed, en maak twee platte ronde broden. Prik gaten in de bovenkant met een vork, smeer er een beetje olijfolie op en besprenkel met zeezout. Laat de broden twee uur rijzen, en bak ze dan een half uur op 200 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook