Roerbak de kip met
de knoflook 5 minuten in hete olie; doe de gemberwortel, de
citroenrasp en het -sap, de grains of paradis en de kaneel erbij.
Breng dit aan de kook en laat het een kwartier zachtjes stoven.
Bestrooi met koriander.
Ik heb wat groente
toegevoegd en het gerecht geserveerd met spaghetti; zo werd het een
hele maaltijd. Goeie fusion cooking!
17
september is
Heldendag in Angola omdat op 17
september Agostinho
Neto geboren werd, die de leider was van de Volksbeweging voor
Bevrijding van Angola in de Onafhankelijkheidsoorlog en de
burgeroorlog. Klik op culinaire kalender,
voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
